1月8日，北京崇文門菜市場(chǎng)在摩方購物中心地下二層開門迎客，不少老主顧特意趕在開業(yè)第一天回來買菜。時(shí)隔15年，菜市場(chǎng)回歸引來摩肩接踵的人流，也為崇文門商圈再添煙火氣。

上午9點(diǎn)整，購物中心準(zhǔn)時(shí)開門迎客，大爺大媽們有的拖著拉桿車，有的拎著布兜，直奔商場(chǎng)地下二層。一位大媽樂呵呵地說：“這都是對(duì)過去的崇菜有感情，都來這兒湊熱鬧呢。”

9時(shí)20分，北京稻香村柜臺(tái)里，營業(yè)員孫大姐已經(jīng)服務(wù)了多位顧客�！澳�要什么我給您拿�！睂O大姐熟練地招呼著顧客，說話間，一位面熟的老顧客認(rèn)出了她。“以前老崇菜開著的時(shí)候我就是稻香村的營業(yè)員，一晃20多年啦�！睂O大姐告訴記者。

稻香村對(duì)面的熟食檔口，一鍋鹵好的筋頭巴腦飄著香氣，店員正舀出一大勺給顧客裝進(jìn)打包盒；隔壁奶酪魏檔口，各式奶酪和炒紅果整齊碼放在明亮的柜臺(tái)里。菜市場(chǎng)里還有20年老陳醋現(xiàn)場(chǎng)試喝、新鮮肉餡現(xiàn)剁現(xiàn)絞，都讓許多市民感到驚喜。

“熟悉的感覺又回來了！”經(jīng)過熟食區(qū)來到蔬菜瓜果區(qū)，市民李女士忍不住感慨。商家們恢復(fù)了原先的開柜式經(jīng)營，每個(gè)檔口的堆頭上碼放著各式蔬菜瓜果，和她記憶中的崇菜頗有幾分相似，整體環(huán)境更加干凈整潔。

崇文門菜市場(chǎng)建于1976年，與東單菜市場(chǎng)、西單菜市場(chǎng)、朝內(nèi)菜市場(chǎng)合稱為京城四大菜市場(chǎng)。2010年5月16日，老崇菜搬遷閉店，后在廣渠門、大佛寺等地開出分店，經(jīng)營至今。2018年，在老崇菜原址上，建筑面積約4萬平方米的商業(yè)綜合體北京合景·摩方購物中心落成開業(yè)。

記者了解到，新崇菜經(jīng)營面積達(dá)2400平方米，目前已有近百家商戶入駐，老崇菜肉餡、電烤串、崇菜炸雞等當(dāng)年高人氣吃食都已回歸，還會(huì)有養(yǎng)生果蔬飲、卡通饅頭、手工面包等新品牌入駐，探索傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)路徑。