澳門土生菜,是澳門土生葡人獨有的飲食文化。這個菜系融合了中餐和葡國菜的特色,在一代一代的土生葡人家庭中得以創(chuàng)新和發(fā)展。流傳至今的澳門土生菜菜式,處處可見土生葡人家庭婦女的智慧,充滿著“媽媽的味道”。愛好美食的澳門廚師湯月兒為了能讓更加多人嘗到這種“家的味道”,專門開辦土生菜餐廳,以傳統(tǒng)土生菜告慰土生葡人的味蕾。其中,土生葡人逢年過節(jié)必吃的豬皮大雜燴,便是最受歡迎的一味。
主編/羅武 張蓓
文案/黃梓熒
編導(dǎo)/黃梓熒
攝像/周益林
配音/林子皓
后期/周益林