春種紅薯秋打芡，寒冬臘月漏粉條。近日，在河北省保定市順平縣辛莊村的一家粉條加工公司內(nèi)，一排排“凍”粉條在陽光的照射下晶瑩剔透，工人們穿梭在晾曬場上忙著掛桿、晾曬。

工人們正在掛桿晾曬（吳瀟 攝）

“所謂‘凍’粉條是指將制作好的粉條放進(jìn)冷庫冰凍后再進(jìn)行晾曬的一種粉條制作方式，與直接進(jìn)行晾曬的粉條相比，經(jīng)過冷凍后的粉條口感更加勁道爽滑�！痹摴�司負(fù)責(zé)人劉志杰介紹說。

淀粉打漿、沉渣過濾、高溫蒸粉、塑形切絲……“凍”粉條的制作需要經(jīng)過10多道工序，過程中不添加任何色素、食品添加劑，既保留了傳統(tǒng)制作方法又結(jié)合了現(xiàn)代工藝，成品粉條口感柔韌緊實(shí)，深受市場歡迎。

工人正準(zhǔn)備將粉條送進(jìn)冷庫冷凍（吳瀟 攝）

據(jù)了解，辛莊村是紅薯種植大村，全村紅薯種植面積2000多畝，產(chǎn)出的鮮紅薯淀粉豐富、纖維細(xì)膩。為延長紅薯產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值，2019年該村正式建設(shè)投產(chǎn)粉條加工車間，大力發(fā)展“凍”粉條加工業(yè)，先后和京津冀、東北、山東等地的客商達(dá)成訂單式合作，并注冊(cè)了自有品牌進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。

工人整理晾曬中的粉條（吳瀟 攝）

從田間紅薯種植，到粉條加工制作，順平縣的紅薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了完整產(chǎn)業(yè)鏈，也吸納了大量農(nóng)村勞動(dòng)力，帶動(dòng)村民年均增收2萬多元，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

近年來，順平縣依托自身優(yōu)勢，采取政策扶持、龍頭帶動(dòng)等措施，通過“一村一品”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和“基地+合作社+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營機(jī)制，大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品種植和加工產(chǎn)業(yè)。截至目前，該縣已經(jīng)發(fā)展柿餅、桃汁、蘋果醋等多個(gè)產(chǎn)業(yè)深加工鏈條，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、增收致富。（趙端）