3月30日,深耕咖啡茶飲供應(yīng)鏈12年的誠樂食品華中首店落戶位于武漢市黃陂區(qū)的漢口北咖啡街。
創(chuàng)始人龔發(fā)林的一句“行業(yè)不缺生意人,缺的是把生意‘做出花樣’的人”,道出了漢口北近年來轉(zhuǎn)型升級的核心邏輯——從批發(fā)集散地向沉浸式消費(fèi)場景跨越。
情景消費(fèi):激活商貿(mào)新生態(tài)
近年來漢口北通過“四個結(jié)合”重塑競爭力。尤其是批發(fā)與體驗(yàn)式消費(fèi)深度融合,取得了顯著的市場反響,漢口北咖啡街就是其中一個縮影。
在漢口北咖啡街,產(chǎn)業(yè)集群升級,聚合30余家咖啡茶飲供應(yīng)鏈企業(yè),鏈接全球50多個國家和地區(qū)的咖啡豆源頭資源,打造“全球咖啡豆集散地”;營商環(huán)境升級,以咖小貓主題IP為核心,構(gòu)建一站式咖啡體驗(yàn)街區(qū),融合咖啡文化展示、技術(shù)培訓(xùn)與供應(yīng)鏈服務(wù);客戶需求升級,推動商戶從快銷模式轉(zhuǎn)向“全流程沉浸體驗(yàn)”,覆蓋從原料溯源到?jīng)_泡技藝的消費(fèi)閉環(huán)。
漢口北對“場景力”的深度打磨,讓咖啡行業(yè)從“商品交易”躍遷至“價(jià)值共創(chuàng)”!斑@里既有商貿(mào)基因,又有創(chuàng)新土壤!饼彴l(fā)林坦言,自己從賺第一桶金到現(xiàn)在,可以說是步步創(chuàng)新,自打算入駐漢口北之時(shí),就已思索好下一個十年的創(chuàng)新之路。
創(chuàng)新基因:從“賣技術(shù)”到“造價(jià)值”
在漢口北,“典型”商戶正成為新主角。以漢口北咖啡街為例,這里的多數(shù)商家與傳統(tǒng)批發(fā)商不同,這群創(chuàng)業(yè)者大多自帶工廠與供應(yīng)鏈基因,以“技術(shù)+服務(wù)”雙輪驅(qū)動,開辟差異化賽道。
誠樂咖啡,其“設(shè)備+原料+服務(wù)”全產(chǎn)業(yè)鏈模式,直擊商戶轉(zhuǎn)型痛點(diǎn)。未來,企業(yè)計(jì)劃在漢口北落地華中首家PCA認(rèn)證咖啡師培訓(xùn)學(xué)校,年輸出數(shù)百名專業(yè)人才,并舉辦區(qū)域性賽事、同步開發(fā)本地化咖啡產(chǎn)品,將反哺整個街區(qū)的品牌競爭力。
除了誠樂咖啡以外,在這種創(chuàng)新生態(tài)中,商戶的角色被重新定義。佰咖匯在越南自建椰漿生產(chǎn)線,通過直播將“漢口北咖啡街”影響推向全國;唐吉訶德商貿(mào)將生意做成“課堂”,每月培養(yǎng)上百名學(xué)員掌握從烘焙到運(yùn)營的全鏈條技能;更有商戶打造“咖啡實(shí)驗(yàn)室”,讓采購商體驗(yàn)生豆到萃取的全流程定制服務(wù)!翱Х仍缫巡皇巧唐,而是連接生活方式與商業(yè)價(jià)值的媒介!比腭v漢口北十年之久的咖啡供應(yīng)鏈企業(yè)金捷成咖啡負(fù)責(zé)人感慨。
平臺賦能:激發(fā)產(chǎn)業(yè)裂變
漢口北市場產(chǎn)業(yè)升級,不僅吸引企業(yè)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),更催生出一批“平臺型”市場主體。
唐吉訶德作為湖北咖啡供應(yīng)鏈標(biāo)桿企業(yè),依托漢口北的物流樞紐與產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢,服務(wù)超6000家客戶,培訓(xùn)超2萬人次,并將業(yè)務(wù)延伸至東南亞市場!霸谕馐莻體戶,回鄉(xiāng)才是企業(yè)!眲(chuàng)始人高峰坦言,平臺提供的生態(tài)協(xié)同讓其實(shí)現(xiàn)從“單一供貨商”到“全案服務(wù)商”的轉(zhuǎn)型。
同樣選擇“鳳還巢”的豐品國際商貿(mào),在漢口北酒店用品城打造2000平方米體驗(yàn)展廳與萬噸級工廠,將客房易耗品生產(chǎn)與設(shè)計(jì)服務(wù)深度融合。負(fù)責(zé)人唐友斌表示,漢口北商戶們形成的“產(chǎn)業(yè)森林”,讓個體戶找到“品牌化生長”的土壤。
從誠樂首店的“一把鑰匙”,到咖啡街的“創(chuàng)新引擎”,漢口北的轉(zhuǎn)型印證了一個邏輯:傳統(tǒng)商貿(mào)城的生命力,在于能否將“交易場”進(jìn)化為“價(jià)值場”。
如今的漢口北,咖啡豆的香氣中交織著產(chǎn)業(yè)鏈升級的密碼——這里有供應(yīng)鏈企業(yè)的技術(shù)賦能,有平臺化生態(tài)的協(xié)同共振,更有新一代商戶對“制造+服務(wù)”模式的探索。
正如龔發(fā)林所言:“在漢口北,我們看到的是藍(lán)海共創(chuàng)!碑(dāng)商貿(mào)物流與沉浸式體驗(yàn)深度結(jié)合,一幅“以場景育生態(tài)、以生態(tài)促轉(zhuǎn)型”的高質(zhì)量發(fā)展圖景正在黃陂徐徐展開。(供稿:黃陂區(qū)委宣傳部)

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