4月26日，湖南省桂東縣橋頭鄉(xiāng)墟街里人頭攢動，菜香飄溢。桂東首屆“村廚大賽”暨鄉(xiāng)村振興廚藝人才孵化啟動儀式在這里舉行。

活動現(xiàn)場（郭建東 攝）

湖南省、郴州市的相關領導和嘉賓，來自全縣各界的餐企代表、協(xié)會代表、文旅酒店、納稅大戶、簽約企業(yè)、美食達人，以及新聞界的媒體朋友們蒞臨現(xiàn)場，一起見證這一精彩瞬間。

“若問鄉(xiāng)愁何處寄，舌尖最憶是桂東�！痹跉g迎致辭中，桂東縣委書記蔡富強介紹，桂東山靈水秀、物華天寶，得天獨厚的生態(tài)稟賦滋養(yǎng)了“會呼吸”的優(yōu)質食材，享有“中國生態(tài)高山蔬菜名縣”之美譽。

千百年的廚藝傳承與生態(tài)智慧相融相依，造就了“有靈魂”的桂東美食，從相思豆腐釀的濃情，到粽香米粉鵝的匠心；從喚醒鄉(xiāng)愁的客家滑肉，到古法傳承的酒糟魚……每一份食材都是高山氧吧的天然饋贈，每一道佳肴都是桂東人民的智慧結晶，每一口美味都是鄉(xiāng)村振興的得意之筆。

蔡富強介紹，他們以“廚”為媒、以“賽”育才、以“味”興業(yè)，打造人才振興新平臺，大力實施“名廚帶村廚”培育計劃，在年內培育百名鄉(xiāng)村廚藝人才，將傳統(tǒng)手藝轉化為富民技藝，為鄉(xiāng)村振興注入人才動能。

廚藝比賽現(xiàn)場（郭建東 攝）

桂在食材，東廚有味！在“村廚大賽”的舞臺上，23位大廚“灶臺展絕技、勺底生乾坤”，在鍋碗瓢盆的碰撞中，在全有機天然生態(tài)食材的炫舞中，在專業(yè)評委和大眾評委的品評中，“隆汐魚莊”的廚師胡招華一展“勺”藝，技壓群雄，以一道“麻辣香甲魚（麻辣霸王鱉）”美食一舉奪得橋頭片區(qū)一等獎。至此，桂東縣首屆“村廚大賽”正式拉開序幕。

在村廚灶頭競技中，還為“世界最大糍粑——橋頭客家蒸籠粸”（直徑5.09米，重量850余公斤）進行了公開認證，并授牌；郴州市湘菜產業(yè)促進會副會長周永根，為橋頭鄉(xiāng)授牌“客家美食之鄉(xiāng)”。（郭建東）