校園食品安全歷來備受社會關(guān)注。近日，央廣網(wǎng)記者采訪發(fā)現(xiàn)， 9月1日起，浙江寧波在全市中小學實行縣域集中采購統(tǒng)一配送制度，取消教工食堂，實行師生同餐。從目前來看，不僅師生同餐制落到了實處，還進行家、校兩級驗收，實現(xiàn)了所有食材均可溯源。這一系列舉措，讓“陽光廚房”變?yōu)楝F(xiàn)實，讓校園食品安全治理真正有了保障體系、有了約束規(guī)范，有效提升了社會公眾對校園食品安全的信任度。

近年來，為推進校園食品安全治理，從相關(guān)部門到各地都出臺了一系列明確的要求和行動，但校園食品安全問題還是時有發(fā)生。就在近日，有關(guān)“預制菜”進校園的話題也引發(fā)了極大關(guān)注與討論。保障校園食品安全確實是難事，因為它涉及諸多環(huán)節(jié)鏈條，必須確保每個環(huán)節(jié)“零風險”；但說容易也容易，只要能夠保障各個環(huán)節(jié)在陽光下運行，自然能將風險降到最低。寧波的一系列行動之所以引發(fā)較好的社會反響，正是抓住了“透明”這個關(guān)鍵：食材從農(nóng)田到餐桌的整個過程都被“曬”在了陽光下，采購、資金、制作、監(jiān)管等各個流程都在陽光下運行，全社會都“看得見”“能監(jiān)督”。

其實，無論是師生同餐，還是打造“陽光廚房”，并不缺政策指引，最終考驗的還是落實的誠意。譬如，教育部等多部門在2019年聯(lián)合發(fā)布的《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中就要求，中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關(guān)負責人與學生共同用餐。但規(guī)定在落實上流于表面，實際效果并不明顯。寧波此次取消教工食堂，實行“師生同餐”，徹底打消了形式化的空間。這樣的嘗試，值得更多學校學習借鑒。

保障校園食品安全，貴在陽光透明。相關(guān)部門和各級學校，可以因地制宜進行更多探索。我們期待像寧波這樣的“陽光廚房”實踐，可以更多一些。（央廣網(wǎng)特約評論員 朱昌�。�