央廣網(wǎng)福州2月15日消息（記者萬(wàn)存靈）記者從福州市商務(wù)局獲悉，防止群體聚餐引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，解決復(fù)工企業(yè)員工用餐難題。福州公布41家供餐企業(yè)名單。

　　在位于福州三坊七巷醉得意的廚房里記者看到，工人們正在對(duì)廚房設(shè)備和器具進(jìn)行清潔和消毒，福建省醉得意餐飲管理有限公司副董事長(zhǎng)于小偉表示，公司嚴(yán)格把控食材的源頭供應(yīng)，每天對(duì)員工的體溫狀況進(jìn)行跟蹤，并通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)督每家門店的清潔消毒情況，門店內(nèi)還設(shè)有專門的快遞接單區(qū)。

　　據(jù)了解，快遞員進(jìn)入醉得意店內(nèi)取餐前要先測(cè)溫、洗手，沒(méi)有異常，才可以把顧客的食物帶走。此外，公司在每一份外賣單上還設(shè)計(jì)了愛(ài)心卡片，記錄了快遞員的體溫，包括我們廚師的體溫，做到可追蹤。

　　于小偉表示，此次疫情對(duì)餐飲企業(yè)造成了一定影響，但是公司有信心帶領(lǐng)員工度過(guò)難關(guān)，目前福州有三分之一的門店提供外賣服務(wù)，現(xiàn)階段在企業(yè)訂餐方面，一般是通過(guò)電話或者企業(yè)微信聯(lián)系下單。個(gè)人訂餐可以在餓了么和美團(tuán)上下單，福州目前有幾家比較大的門店在服務(wù)，我們接到訂單，都會(huì)根據(jù)實(shí)際情況再分配給就近的門店。

　　除了中式套餐外，還有漢堡快餐可供選擇。記者在福州三角井金拱門餐飲門店看到，門店已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，但是并沒(méi)有提供堂食。進(jìn)入餐廳點(diǎn)餐需要測(cè)溫并佩戴口罩，企事業(yè)單位可以通過(guò)電話或APP進(jìn)行訂餐，他們將提供無(wú)接觸送餐服務(wù)。

　　2月7日，福州市就公布了首批9家供餐企業(yè)名單，此次增加到41家，范圍也擴(kuò)大到福州市多個(gè)區(qū)域，集體用餐供配送服務(wù)保障的服務(wù)對(duì)象和范圍包括福州市范圍內(nèi)的機(jī)關(guān)團(tuán)體企業(yè)事業(yè)單位。供餐類別涉及一日三餐配送方式，包括單位派人自取和餐飲企業(yè)配送到指定地點(diǎn)。