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中國餐飲業(yè)在海外拓展業(yè)務(wù)似乎有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但要發(fā)展成像麥當(dāng)勞、肯德基這樣的巨型跨國企業(yè)集團(tuán)，顯然難度相當(dāng)大。從內(nèi)蒙羊、中國羊到世界羊，這是中國最大的餐飲企業(yè)內(nèi)蒙古小肥羊集團(tuán)的品牌路線。
控股直營店。圍繞著華人圈，小步向前走。小肥羊向海外的擴(kuò)展從香港開始。公司采取了直營店的形式、小肥羊全資控股。取代了以前國內(nèi)以加盟為主，“只見骨頭不見肉”的經(jīng)營模式。從內(nèi)地到香港距離近，原料的供應(yīng)與管理模式的輸出都沒有大問題，加上全資控股。
主動(dòng)權(quán)基本上掌握在自己手里。事實(shí)證明，這是一個(gè)不錯(cuò)的試驗(yàn)。公司預(yù)計(jì)，香港4家小肥羊店將為公司帶來1.4億元的營銷額、4000萬元的凈利潤。緊接著小肥羊在加拿大、美國華人集中區(qū)開始開分店。出于對(duì)本地市場了解不夠的擔(dān)心。小肥羊采取了合資的形式，但控股權(quán)仍在自己手里。加拿大小肥羊店受到老外的追捧增強(qiáng)了公司海外擴(kuò)張的信心。
海外注冊，啟動(dòng)品牌保護(hù)。小肥羊在2004年被列為中國馳名商標(biāo)，伴隨著海外戰(zhàn)略的實(shí)行，小肥羊在海外的注冊工作早已經(jīng)起動(dòng)了。2002年的時(shí)候，小肥羊商標(biāo)就在全球60多個(gè)國家注冊，目前注冊成功22個(gè)國家。而這些國家，都是小肥羊的日程表很快將進(jìn)入的市場。在許多國家，小肥羊面臨一個(gè)品牌打假的問題。
特別是在東南亞許多國家，打著小肥羊招牌的火鍋店生意非常好。在馬來西亞，張鋼就曾經(jīng)帶著公司的幾個(gè)高層經(jīng)理到了一家小肥羊火鍋店，火鍋店里的生意卻是異�；鸨�，老板一天賺10000元不在話下。這也加快了張鋼海外開店的決心，不過，打假并不是一個(gè)最主要的問題。畢竟，這一部分假小肥羊?qū)鞑バ》恃蚱放七�是有幫助的。如果有可能，小肥羊?qū)聿慌懦ㄟ^收購來接管這些冒牌店。（董文勝）
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