視頻拍攝制作：關(guān)卻措

央廣網(wǎng)西寧12月9日消息（記者汪曉青 實習(xí)記者關(guān)卻措）歷史悠久的老街，仿佛是時間的見證者，靜靜地躺在城市的一隅，承載著一代又一代人的成長，見證著城市的變遷。在青海省西寧市，老街“水井巷”便是這樣一條滿載城市記憶的街道。

打卡西寧水井巷（央廣網(wǎng)發(fā) 關(guān)卻措 攝）

隨著油溫的升高，面團在油中慢慢膨脹，黃金酥脆的油炸糕出鍋了……這是屬于西寧市水井巷的獨特味道。美味羊雜、漢中梗皮，還有酸奶和涼皮，這些美味是不少人記憶中難忘的味道。

記者獲悉，近期，水井巷巷中井項目正在水井巷市場北口進行施工。項目改造以懷舊風(fēng)格為主，將打造復(fù)古建筑特色的市場，改造和還原水井巷的環(huán)境和美食文化。

打卡西寧水井巷巷中井（央廣網(wǎng)發(fā) 關(guān)卻措 攝）

改造完成后，市場內(nèi)將不僅分設(shè)有青海本土特色產(chǎn)品、特色小吃，也將云集連鎖餐飲品牌。此外，“人民食堂”“西大街魚餐廳”“西門口餃子館”等老招牌也將一一還原，帶著記憶掛在老街水井巷里。

打卡西寧水井巷（央廣網(wǎng)發(fā) 關(guān)卻措 攝）

傳統(tǒng)的地道小吃，復(fù)古的建筑風(fēng)格，隨著時間的推移，雖然周圍的環(huán)境發(fā)生了翻天覆地的變化，但老街依然堅守在這里，保持著那份獨特的韻味和風(fēng)情。

無論時代如何變遷，每個城市中的那條歷史久遠的老街都將永遠存在下去，成為連接過去與未來的橋梁，講述著屬于這座城市自己的故事。

打卡西寧水井巷（央廣網(wǎng)發(fā) 關(guān)卻措 攝）