隨著人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)知水平不斷提高，“生命早期1000天”的概念不斷得到普及，生命早期營(yíng)養(yǎng)的重要性日漸凸顯。作為生命早期大腦發(fā)育的關(guān)鍵窗口期，均衡的營(yíng)養(yǎng)供給將為胎兒成長(zhǎng)帶來(lái)哪些益處？反之，營(yíng)養(yǎng)缺乏又將產(chǎn)生哪些負(fù)面影響？

近日，由中國(guó)飛鶴倡導(dǎo)、主要參與，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)表的《生命早期1000天大腦發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)證據(jù)》報(bào)告（以下簡(jiǎn)稱：報(bào)告）正式發(fā)布，該報(bào)告基于多位權(quán)威專家的大量科學(xué)研究成果，進(jìn)一步揭秘生命早期營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵性影響。報(bào)告中大量事例證明，生命早期營(yíng)養(yǎng)狀況將極大影響嬰幼兒大腦發(fā)育水平。報(bào)告一經(jīng)發(fā)出，引起全社會(huì)廣泛關(guān)注。

“生命早期1000天”為何至關(guān)重要？

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，“生命早期 1000 天”涵蓋了懷孕期（約 280 天）至嬰幼兒 2 歲的時(shí)間段。這個(gè)時(shí)期是個(gè)體成長(zhǎng)和智力發(fā)育的“機(jī)遇窗口期”。

之所以如此重要，也因其存在“不可逆”的特性。報(bào)告中提到，生命早期的營(yíng)養(yǎng)缺乏、失衡乃至不良飲食因素暴露（如孕產(chǎn)婦高脂肪飲食、營(yíng)不良或食源性致病因子感染等），可能增加?jì)胗變喊l(fā)生自閉癥、多動(dòng)癥，以及成年后罹患精神類疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并且難以通過(guò)后續(xù)生命進(jìn)程中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充逆轉(zhuǎn)。

此前，有觀點(diǎn)認(rèn)為：“生命早期1000天”的生命質(zhì)量決定人生“30000天”的生命質(zhì)量，值得全社會(huì)重視，這一觀點(diǎn)在國(guó)家近年來(lái)不斷推出的相關(guān)政策中得到了印證。據(jù)了解，早在2017年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》，建議啟動(dòng)生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)；2019年，國(guó)家衛(wèi)健委建議特別關(guān)注生命早期1000天的營(yíng)養(yǎng)支持和干預(yù)；2022年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了最新版《中國(guó)嬰幼兒喂養(yǎng)指南（2022）》，為生命早期1000天這一成長(zhǎng)關(guān)鍵期提供了科學(xué)、實(shí)用的喂養(yǎng)指導(dǎo)。這些政策措施的推行，在一定程度上為大眾普及了“生命早期營(yíng)養(yǎng)”的科學(xué)認(rèn)知。

與此同時(shí)，腦科學(xué)技術(shù)研究是21世紀(jì)最被關(guān)注的科學(xué)領(lǐng)域，在我國(guó)“十三五”到“十四五”的科技規(guī)劃中，腦科學(xué)都被列為重點(diǎn)前沿科技項(xiàng)目。2021年，“中國(guó)腦計(jì)劃”進(jìn)入實(shí)際落地階段，科技部部署了59個(gè)“腦科學(xué)與類腦研究”重大項(xiàng)目研究方向，其中在兒童青少年腦智發(fā)育研究方面包含3個(gè)重點(diǎn)研究方向。

為積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，倡導(dǎo)并推動(dòng)生命早期腦發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)研究，更好地指導(dǎo)食品行業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐，2023年中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)立項(xiàng)了《生命早期1000天大腦發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)證據(jù)》項(xiàng)目，報(bào)告明確宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素等對(duì)于保障胎兒和嬰幼兒的大腦結(jié)構(gòu)、功能與可塑性的重要意義。在此基礎(chǔ)上，提出相應(yīng)的專業(yè)建議，為我國(guó)嬰幼兒大腦健康發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)支持提供參考。

大腦健康發(fā)育需要“良好的營(yíng)養(yǎng)”

目前，諸多證據(jù)表明，母體營(yíng)養(yǎng)對(duì)維持健康妊娠和支持胎兒發(fā)育具有重要作用。懷孕前和產(chǎn)前階段提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅為大腦的發(fā)育提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，還可能通過(guò)表觀遺傳機(jī)制對(duì)胎兒大腦進(jìn)行“編程”。在大腦發(fā)育的這一關(guān)鍵時(shí)期，如果不能提供關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致大腦功能的終生缺陷。

毋庸置疑，良好的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于生命早期大腦的發(fā)育是有利的，其可以在較大程度上促進(jìn)大腦的健康發(fā)育。那么，如何界定“良好的營(yíng)養(yǎng)”呢？

報(bào)告中提到，在生命早期 1000天，宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素為大腦和神經(jīng)認(rèn)知功能的發(fā)育提供了基本的物質(zhì)基礎(chǔ)。宏觀營(yíng)養(yǎng)素中，以多不飽和脂肪酸為例，其對(duì)于胎兒神經(jīng)發(fā)育至關(guān)重要，攝入不足可能導(dǎo)致智力發(fā)育低下、視力改變和認(rèn)知、語(yǔ)言及運(yùn)動(dòng)發(fā)育異常。

實(shí)際研究發(fā)現(xiàn)，孕婦、乳母以及嬰幼兒更常見(jiàn)于微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，比如孕早期胎兒鐵缺乏將增加孤獨(dú)癥的風(fēng)險(xiǎn)，而孕中、晚期鐵缺乏分別能引起精神分裂和神經(jīng)認(rèn)知功能缺陷的風(fēng)險(xiǎn)增加；生命早期鋅缺乏與一些發(fā)育缺陷有關(guān)，如學(xué)習(xí)記憶能力低下；而產(chǎn)前或嬰兒期鋅劑補(bǔ)充有助于運(yùn)動(dòng)發(fā)育，包括信息處理速度和注意力的改善；孕期維生素 A 缺乏易引起胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育畸形，嚴(yán)重時(shí)可引起干眼癥、角膜潰瘍和失明；產(chǎn)前維生素 D 缺乏會(huì)造成成年期神經(jīng)系統(tǒng)生理過(guò)程的持續(xù)改變，從而造成兒童期智力和語(yǔ)言發(fā)育低下的風(fēng)險(xiǎn)增加等等。而DHA、HMO、益生菌、活性脂質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)嬰幼兒腦神經(jīng)發(fā)育和認(rèn)知發(fā)育均存有不同程度的助益。

值得注意的是，無(wú)論是宏觀營(yíng)養(yǎng)素還是微量營(yíng)養(yǎng)素，并不都是“多多益善”，很多營(yíng)養(yǎng)素如果過(guò)多的補(bǔ)充會(huì)起到相反的作用。報(bào)告反復(fù)強(qiáng)調(diào)，在補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)素之前應(yīng)通過(guò)一些檢查對(duì)身體缺乏狀況進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卦u(píng)估。

深化腦發(fā)育研究助推行業(yè)發(fā)展

當(dāng)前，在中國(guó)市場(chǎng)上，針對(duì)孕期媽媽和嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的乳制品品類繁多，多元化、個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)需求推動(dòng)著企業(yè)不斷將科技創(chuàng)新成果加速落地。日前，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公布，由飛鶴牽頭研發(fā)的兩種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)母乳低聚糖原料（HMO）正式獲批在奶粉中使用，飛鶴同步推出首款HMO奶粉——星飛帆卓睿4段，進(jìn)一步提升中國(guó)奶粉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

除了加速產(chǎn)品的科技創(chuàng)新，作為母嬰營(yíng)養(yǎng)研究的領(lǐng)軍企業(yè)，飛鶴在生命早期的腦部營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域也已深耕多年。今年，飛鶴更是動(dòng)作頻頻，4個(gè)月內(nèi)相繼與國(guó)內(nèi)外頂尖科研平臺(tái)建立合作，以實(shí)際行動(dòng)加快腦發(fā)育相關(guān)研究。

今年5月，飛鶴與北大醫(yī)學(xué)部啟動(dòng)了“生命早期腦科學(xué)研究計(jì)劃”，探索并深度推動(dòng)生命早期腦科學(xué)研究及應(yīng)用；9月，哈佛波士頓兒童醫(yī)院-飛鶴腦發(fā)育基金會(huì)成立，由來(lái)自哈佛醫(yī)學(xué)院、哈佛波士頓兒童醫(yī)院的知名專家領(lǐng)頭，共同推進(jìn)遺傳、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育及認(rèn)知影響的科學(xué)研究，并以開(kāi)放平臺(tái)匯聚優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，打造國(guó)際領(lǐng)先的腦科學(xué)研究平臺(tái)；10月17日，中國(guó)飛鶴正式宣布啟動(dòng)腦發(fā)育戰(zhàn)略。此次發(fā)布的《生命早期1000天大腦發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)證據(jù)》就是飛鶴腦發(fā)育戰(zhàn)略中第一個(gè)階段性的成果。

據(jù)介紹，截至2023年8月，飛鶴針對(duì)腦發(fā)育研究已在國(guó)內(nèi)、國(guó)際的權(quán)威期刊上公開(kāi)發(fā)表了9篇研究文章，并申請(qǐng)了國(guó)家發(fā)明專利19項(xiàng)，其中7項(xiàng)已授權(quán)，為了解嬰幼兒腦發(fā)育規(guī)律以及產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。

與此同時(shí)，飛鶴多年來(lái)與國(guó)內(nèi)外知名科研團(tuán)隊(duì)合作，牽頭承擔(dān)“十四五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃”等科研項(xiàng)目，其領(lǐng)先的科技創(chuàng)新成果也在行業(yè)內(nèi)不斷引發(fā)“巨震”。比如揭秘中國(guó)母乳中三大類脂肪酸(飽和脂肪酸:不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸)平均比例為1:1:0.7；嬰幼兒配方奶粉中DHA、ARA含量采用中國(guó)母源黃金比例1：1.7；實(shí)現(xiàn)活性乳鐵蛋白、脫鹽乳清粉等關(guān)鍵原材料自主掌控等行業(yè)重大突破等等。

對(duì)于飛鶴持續(xù)深化腦發(fā)育研究的一系列舉措，業(yè)內(nèi)專家表示，這將有助于進(jìn)一步打造立體縱深的研究體系，通過(guò)合作平臺(tái)將產(chǎn)業(yè)鏈、需求鏈與創(chuàng)新鏈對(duì)接，加快腦科學(xué)研究成果的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，開(kāi)發(fā)出更精準(zhǔn)、更科學(xué)的嬰配粉，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)從全面營(yíng)養(yǎng)邁入精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)階段，希望能為下一代中國(guó)寶寶更健康更聰明做出貢獻(xiàn)，為未來(lái)國(guó)民的整體素養(yǎng)提升打好基礎(chǔ)，助力國(guó)家未來(lái)的人才培育。