芒果，全世界民眾水果籃中最常見(jiàn)的種類，世界十大水果之一。它有超過(guò)4000年的栽培歷史，與古老佛教密切關(guān)聯(lián)，是歷史悠久、文化底蘊(yùn)豐厚的水果。

芒果起源何處，如何從熱帶果園飄香全球？中新社“東西問(wèn)”近日專訪廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西芒果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家黃國(guó)弟，暢談芒果的“前世今生”。

現(xiàn)將訪談實(shí)錄摘要如下：

中新社記者：芒果從何而來(lái)，其起源及栽種歷史是怎樣的？

黃國(guó)弟：芒果屬漆樹(shù)科芒果屬。芒果屬起源于亞洲南部、東南部廣闊的熱帶地區(qū)。中國(guó)廣西、云南與越南、緬甸交界處，屬起源帶的邊緣區(qū)。

世界栽培芒果最早的國(guó)家是印度。芒果也被佛教信徒視為圣果，在供佛禮物中占第一位。古老的印度文獻(xiàn)《摩訶婆羅多》中也曾提到芒果的形象，印度人把芒果尊稱為“百果之王”。印度的許多古代遺址里都曾發(fā)掘出芒果化石，至今野生芒果樹(shù)在印度隨處可見(jiàn)。

據(jù)載，公元前5世紀(jì)至前4世紀(jì)，隨著佛教的傳播，芒果先后從印度傳播到東南亞國(guó)家。公元15世紀(jì)至16世紀(jì)的大航海運(yùn)動(dòng)中，葡萄牙航海家從印度把芒果帶到歐洲，之后又帶到了世界其他地區(qū)。

中國(guó)引入芒果種植有兩種說(shuō)法：其一是唐玄奘西天取經(jīng)時(shí)從印度帶回。但因芒果的果實(shí)、種子均不耐貯運(yùn)，在交通極不發(fā)達(dá)的1000多年前，直接由印度傳入可能性不大，但在其歸途中從中國(guó)周邊國(guó)家?guī)Щ剡�是可能的；其二是分別由海路和滇緬、桂越邊界傳入。

中新社記者：芒果的食用、藥用價(jià)值如何？為何受到廣泛喜愛(ài)？

黃國(guó)弟：芒果素來(lái)享有“熱帶水果之王”的美譽(yù)。與其他水果相比，芒果具有果型、色澤特別豐富的特點(diǎn)，果型有圓形、象牙形等，顏色則有綠色、橙黃色、紅色、紫色……芒果果肉含有糖、脂肪酸、礦質(zhì)元素、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。維生素A尤其豐富，維生素C的含量也不遜于檸檬、柚子。加上它含糖量高，香氣濃郁，十分吸引消費(fèi)者，因此漂洋過(guò)海，深受人們喜愛(ài)。

芒果糯米飯是泰國(guó)街頭必不可少的一道傳統(tǒng)甜點(diǎn)。芒果還用來(lái)制作果汁、干果和果醬等食品。在印度，每年夏季，人們會(huì)慶祝芒果節(jié)，舉辦吃芒果大賽，各種芒果美食也會(huì)在節(jié)日中出現(xiàn)。

芒果具有一定的藥用價(jià)值，其葉片含有一種叫芒果甙的物質(zhì)，具有祛痰功能，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。廣西中醫(yī)藥大學(xué)藥廠很早就提取該成分制成止咳片，這是當(dāng)?shù)孛褡遽t(yī)藥的一部分。

中新社記者：經(jīng)過(guò)數(shù)千年演變，目前芒果品種有哪些？全球芒果產(chǎn)業(yè)分布、貿(mào)易情況如何？

黃國(guó)弟：至今，全世界有超過(guò)100個(gè)國(guó)家和地區(qū)栽培芒果，北至中國(guó)四川南部和日本南部島嶼，南至南部非洲。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工選育，全球芒果品種數(shù)量超過(guò)1000個(gè)。

印度仍是世界上最大的芒果資源和育種大國(guó)，但是作為國(guó)際商業(yè)品種的數(shù)量?jī)H限于阿方索等少數(shù)品種。美國(guó)雖不是芒果主產(chǎn)國(guó)，但目前大部分國(guó)際商業(yè)品種源自美國(guó)，如凱特芒、肯特芒、愛(ài)文芒、海頓芒等，主要原因在于美國(guó)引進(jìn)印度等國(guó)家的品種后，積極開(kāi)展選育種工作，選育出一大批外觀好，高產(chǎn)、抗病、能適應(yīng)不同氣候的優(yōu)良品種，同時(shí)美國(guó)對(duì)待品種的推廣持較開(kāi)放態(tài)度，使得優(yōu)良品種在世界范圍得以廣泛種植。

世界上其余具有代表性的芒果品種還有菲律賓的呂宋芒，泰國(guó)的南杜麥，緬甸的圣德龍、水英達(dá)、帕拉英達(dá)，柬埔寨的玉芒等。

從1950年至今，中國(guó)自主培育且已大面積種植的品種主要有臺(tái)灣選育的臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒、金煌芒，廣西亞熱帶作物研究所也選育有桂七芒(桂熱芒82號(hào))、桂熱芒10號(hào)，廣西農(nóng)學(xué)院選育有紅象牙芒，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞所選育有熱農(nóng)1號(hào)等。廣西百色如今是中國(guó)最大的芒果產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)137萬(wàn)畝，年產(chǎn)值超100億元人民幣。產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋種植、流通、銷售、加工等，帶動(dòng)約9.5萬(wàn)農(nóng)戶逾45萬(wàn)人就業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球芒果年貿(mào)易量為900多萬(wàn)噸。鮮芒果最大進(jìn)口地區(qū)為北美洲和歐洲，最大出口地區(qū)為亞洲和南美洲。除鮮食芒果外，加工產(chǎn)品流通較大宗的是芒果干。

中新社記者：臺(tái)灣培育出不少重要的芒果品種，臺(tái)灣與大陸在芒果選育方面有何交流？

黃國(guó)弟：臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒通過(guò)臺(tái)商引進(jìn)在大陸發(fā)展種植，成為現(xiàn)在大陸栽培面積最大的芒果品種。多年來(lái)，我們與臺(tái)灣方面互相交換種質(zhì)資源，先后到臺(tái)灣屏東大學(xué)、臺(tái)灣前山園藝研究所、嘉義市、臺(tái)東縣等相關(guān)院所和市縣進(jìn)行芒果科研、生產(chǎn)考察和學(xué)術(shù)交流。

中新社記者：同為主產(chǎn)區(qū)，一直以來(lái)，中國(guó)如何與東南亞國(guó)家開(kāi)展芒果種植與貿(mào)易合作？

黃國(guó)弟：由于與國(guó)際市場(chǎng)接軌較早，東盟國(guó)家在生產(chǎn)管理和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)。例如，泰國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以公司和種植園為主，產(chǎn)業(yè)化程度高，管理水平先進(jìn)，而且特別重視品牌培育。中國(guó)跟泰國(guó)、緬甸、柬埔寨等東南亞國(guó)家，在最近10多年中，經(jīng)常開(kāi)展相互訪問(wèn)，進(jìn)行芒果種植技術(shù)、種質(zhì)資源考察和引進(jìn)共享方面的交流。

2019年，泰國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的育種專家曾通過(guò)“東盟杰出青年科學(xué)家來(lái)華入桂工作計(jì)劃”，來(lái)到廣西開(kāi)展為期6個(gè)月的芒果高效雜交育種技術(shù)合作研究，與中國(guó)諸多科研單位建立合作關(guān)系。

隨著中國(guó)—東盟關(guān)系日益緊密，我們利用《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》(RCEP)生效的機(jī)遇，與東盟國(guó)家在種植、采后貯藏保鮮技術(shù)等方面開(kāi)展交流合作。在面向東盟開(kāi)展技術(shù)輸出方面，我們計(jì)劃與東盟國(guó)家聯(lián)合建立科技創(chuàng)新中心和示范基地，在芒果種質(zhì)創(chuàng)制、新品種培育、貯藏加工等領(lǐng)域開(kāi)展合作研究，選育出適應(yīng)性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、耐貯的新品種，調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

受訪者簡(jiǎn)介：

廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任 黃國(guó)弟

黃國(guó)弟，二級(jí)研究員，廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所芒果研究中心主任，是享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西芒果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家。他長(zhǎng)期從事芒果種質(zhì)資源、選育種和栽培研究，先后主持和參加國(guó)家科技攻關(guān)計(jì)劃、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家基礎(chǔ)條件平臺(tái)建設(shè)重點(diǎn)計(jì)劃、國(guó)家公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)、廣西科技重大專項(xiàng)等國(guó)家和省部級(jí)科研課題，主持和參與選育桂七芒等10個(gè)優(yōu)良芒果新品種，在國(guó)內(nèi)大面積推廣應(yīng)用，為中國(guó)的芒果生產(chǎn)做出突出貢獻(xiàn)。