6月11日，在永濟市一處麥田，聯(lián)合收割機正在收割小麥（航拍圖片）。記者 馬立明攝

　　民間有句歇后語說“六月天，孩兒臉，說變就變”，意思是說六月的天氣變幻莫測，前一刻還晴空萬里，下一秒就有可能傾盆大雨，就像小孩子的臉一樣，說哭就哭，說笑就笑。此時正是我省冬小麥主產(chǎn)區(qū)晉南收割小麥的時節(jié)。冬小麥系單子葉喬本科植物，成熟后如不及時收割，遇雨水便會生根發(fā)芽，無法食用，所以民間有“龍口奪食”的說法。

　　2016—2017年度，我省冬小麥種植面積為1000余萬畝，目前已陸續(xù)由南向北進入收獲季節(jié)。如今，隨著農業(yè)機械化的發(fā)展，大部分平原地帶都采用聯(lián)合收割機，而在一些丘陵地帶和山區(qū)，大部分還采用傳統(tǒng)的手工收麥方法。傳統(tǒng)手工收麥，主要包括收割、脫粒、清選3個基本流程，其中每個流程里都有相對應的傳統(tǒng)農具，而收割最為常用的就是鐮刀了。據(jù)史料記載，早在漢代以前，鐮刀就已經(jīng)應用到農業(yè)生產(chǎn)中了。脫粒階段以前都是將收割回的麥穗平攤在碾麥場，用牲口拉著石碾子反復碾壓，現(xiàn)在多用拖拉機、三輪車拉著碾子碾壓，其間還要用到木杈子車、木杈子木推子、木锨等工具。清選階段主要是將麥粒與麥殼、麥穗殘渣等分離，傳統(tǒng)方法主要使用網(wǎng)篩、手搖風扇車等工具。

　　如今，隨著機械化的普及，一些老式農具正在逐步消失。但與此同時，麥農無限的智慧也在催生著各式各樣的新型農具。比如，近幾年在晉陜豫交匯地區(qū)恢復興起的掠，是一種集竹編、控制桿、拉繩、刀刃于一體的農具，古籍對這種農具曾有過記載，但因其耗費體力、難以掌控而被逐漸淘汰，但近年經(jīng)過我省垣曲一帶麥農的改進，掠又恢復到麥農中間，其收割效率達到傳統(tǒng)鐮刀收割的5—6倍。

　　近日，記者在稷山縣看到，一名愛好機械、平時在家跑運輸?shù)柠溵r將割草機改造成割麥工具，其收割效率達到傳統(tǒng)鐮刀的7—8倍，可謂山區(qū)手工割麥“神器”。“神器”的產(chǎn)生，是廣大麥農長期生產(chǎn)勞作經(jīng)驗與智慧的結晶，不過，“神器”畢竟是小眾化，沒有推廣、普及的工具。我省晉南眾多山村、丘陵地帶的麥農，如今依然使用手工鐮刀割麥，可謂每粒麥仁都飽含著麥農的辛勤與汗水。