咖啡紅了，游客紛至，一路生香，清風(fēng)自來……

時下，正值咖啡產(chǎn)季，被譽為“中國咖啡之都”的普洱市處處彌漫著咖啡香，漫山遍野的咖啡樹上綴滿紅果，不少游客慕名來到這座被咖啡沁潤的城市，來一次“咖旅融合”的獨特體驗。

隨著普洱咖啡的火爆出圈，愛伲、小凹子、大開河、橋安等咖啡莊園根據(jù)自身優(yōu)勢特色，升級改造成為集種植、加工、品鑒和旅游體驗等于一體的綜合莊園，既實現(xiàn)了一莊園一特色，又為游客帶來獨一無二的體驗感，吸引了各地游客紛至沓來，走進咖啡莊園享受美好假期。

三產(chǎn)賦能 莊園經(jīng)濟“火出圈”

“第一次來普洱游玩既興奮又好奇，在瀏覽社交媒體時，偶然發(fā)現(xiàn)了這個咖啡莊園，抵達(dá)目的地后，更是驚喜翻倍。能感受到在鳥語花香、自然美景中生長的咖啡，它是生態(tài)的、有機的，在這里喝到的咖啡更加濃香�！眮碜越�蘇的咖啡愛好者何曉楠在煥然一新的普洱咖啡莊園里沉浸式體驗原產(chǎn)地咖啡文化。

游客在挑咖啡

新消費趨勢下，不少咖啡消費者喜愛去原產(chǎn)地體驗、打卡。每逢周末及節(jié)假日，在全面提檔升級的普洱咖啡莊園里體驗、參觀的游客絡(luò)繹不絕，品味著不同風(fēng)味咖啡帶來的變化，親身感受原產(chǎn)地咖啡莊園的獨特魅力……

2024年8月6日，位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村的北歸咖倉莊園迎來蝶變升級、重啟運營，從單一的咖啡品鑒升級成為集咖啡品鑒、研學(xué)、餐飲、住宿、觀光為一體的咖啡莊園，并建成了全球精品咖啡體驗館、咖啡烘焙教室、研學(xué)中心，讓游客在享受咖啡美味的同時，能深入了解原產(chǎn)地咖啡文化，近距離感受普洱咖啡的魅力。

北歸咖倉莊園

2025年1月21日，同樣位于南島河村的小凹子咖啡莊園也迎來了煥新啟航。始建于1997年的小凹子咖啡莊園，承載著咖啡人廖秀桂祖孫三代人的心血與夢想。通過在傳承中不斷創(chuàng)新，在匠心堅守下開拓、提升改造后的小凹子咖啡莊園，環(huán)境更為雅致，服務(wù)功能也更加完善，設(shè)有多功能咖啡體驗接待中心、研學(xué)體驗區(qū)、半自動化生產(chǎn)加工區(qū)以及民宿、餐飲配套生活區(qū)，不僅豐富了莊園的內(nèi)涵與外延，還為游客提供了更加多元化、個性化的體驗服務(wù)。

小凹子咖啡莊園

短短半年多時間內(nèi)，思茅區(qū)多家咖啡莊園啟動了升級改造，面貌煥然一新，功能一應(yīng)俱全，實現(xiàn)三產(chǎn)融合發(fā)展的精彩蝶變。思茅區(qū)咖啡莊園集群迸發(fā)出的新活力，得益于緊緊抓住省級重點扶持咖啡產(chǎn)業(yè)的契機，投入1.16億元鄉(xiāng)村振興銜接資金建設(shè)高品質(zhì)莊園，采取集體資產(chǎn)量化入股的方式，提升改造北歸、野鴨塘、小凹子等12個咖啡莊園。

野鴨塘河谷咖啡莊園

煥然一新的普洱咖啡莊園成了普洱旅游的一張新名片，形成了精品咖啡莊園集群，助力咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)搿翱燔嚨馈薄?/p>

搶占“咖”位 咖旅融合“新業(yè)態(tài)”

咖旅融合的蝶變，帶來的是業(yè)態(tài)的新潮。致力于打造“中國精品咖啡第一縣”的孟連傣族拉祜族佤族自治縣，搶抓咖旅融合發(fā)展新機遇，以“孟連精品咖啡”為主線，通過堅持走標(biāo)準(zhǔn)化種植、精品化加工、莊園化發(fā)展之路，建成了一批“生態(tài)環(huán)境美、鑲嵌在村落、加工在園中、咖啡香味濃”的精品咖啡莊園，成為備受追捧的旅游目的地。其中，孟連橋安咖啡莊園表現(xiàn)得極為搶眼。

孟連橋安咖啡莊園

“我們帶著課題來到橋安咖啡莊園，參觀了這座被咖啡樹環(huán)繞的生態(tài)咖啡莊園，品嘗了莊園的瑰夏咖啡，了解了莊園的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，看到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的雛形，也找到了生態(tài)富民的答案。”來自云南大學(xué)的朱要龍博士對橋安咖啡莊園的好生態(tài)、好咖啡贊不絕口。

孟連橋安咖啡莊園

孟連橋安咖啡莊園位于勐馬鎮(zhèn)帕亮村，在這里可以觀賞咖啡種植基地，體驗咖啡采摘、制作的過程，品嘗融入咖啡豆的特色美食，住進彌漫咖啡香的森林木屋，全方位感受孟連精品咖啡的魅力。

“過去我們的收入主要靠咖啡產(chǎn)量，現(xiàn)在我們不僅有先進的設(shè)備、暢銷的產(chǎn)品，還有吃、住、游、購配套的咖啡莊園，咖旅融合發(fā)展帶來了收入翻番，更帶來了咖農(nóng)的幸福生活�！泵线B橋安咖啡莊園負(fù)責(zé)人金濤說，莊園的蝶變帶來了豐富的業(yè)態(tài)。

孟連橋安咖啡莊園民宿

除了提升咖啡精深加工能力、建好精品咖啡莊園以外，孟連縣還通過盤活資產(chǎn)打造了集咖啡體驗、研學(xué)、休閑、采購于一體的精品咖啡主題街，探索出“主題街區(qū)+咖啡莊園”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，進一步增加孟連精品咖啡的附加值，為咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

在剛剛過去的春節(jié)假期，孟連縣咖旅融合交出了滿意答卷，精品咖啡主題街及各大咖啡莊園迎來了游客高峰，共接待游客5.38萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入99.25萬元。“咖旅”經(jīng)濟的火爆，不僅助推打造文化旅游消費新業(yè)態(tài)，也為孟連縣經(jīng)濟發(fā)展注入新活力。

憑風(fēng)而上 普洱咖啡“開門紅”

到普洱咖啡莊園品一杯原產(chǎn)地咖啡，拍一張咖香四溢的全家福，成了很多游客在普洱過大年的首選。蛇年春節(jié)假期，全市各具特色的咖啡莊園人潮涌動、咖香四溢，愛伲、小凹子、天玉莊6家咖啡莊園接待客流超3.5萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入200余萬元。

大開河咖啡莊園

“今年春節(jié)期間，游客特別多，莊園單日客流量超500人，單品手沖咖啡備受歡迎。”大開河咖啡莊園主理人華潤梅介紹，這個春節(jié)莊園民宿天天都是滿房。

大開河咖啡莊園是普洱市最早火起來的一批“網(wǎng)紅”咖啡莊園之一。莊園以“高顏值”吸引了全國各地的游客前來“打卡”體驗。在這里，你可以和咖啡來一場親密的邂逅：走進咖啡林，親手采摘火紅的咖啡鮮果；從種植到成品生產(chǎn)，探尋普洱咖啡從“種子”到“杯子”的全過程；又或坐在莊園的咖啡廳里，品嘗一杯純正的普洱咖啡，聽莊園主理人講述原產(chǎn)地的咖啡故事……

普洱咖啡從“種子”到“杯子”

隨著思茅區(qū)的“南三村”莊園改造計劃的落地和實施，2024年5月，大開河咖啡莊園的咖啡主題精品民宿正式營業(yè)，莊園的民宿除提供住宿外，還在大堂一樓開設(shè)了特色餐廳，主要以普洱本地特色美食為主，廚師還會不定期更新菜品，從而滿足更多顧客的需求。

“我們一家三口是第二次到大開河咖啡莊園了，對莊園的印象一直很好，這次出行前在網(wǎng)上看到莊園建起了民宿，立即預(yù)訂了房間，入住后發(fā)現(xiàn)，民宿不僅裝修風(fēng)格別致，配套設(shè)施完善，民宿管家的服務(wù)也很周到，在這里玩得很開心�！眮碜詮V州的游客夏雯對大開河咖啡莊園頻頻點贊。

大開河咖啡莊園民宿

春節(jié)假期，好評如潮的咖啡莊園不止大開河，還有“美麗星村·有風(fēng)咖谷”等別具一格的莊園。位于思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)南島河村白沙坡村民小組的“美麗星村·有風(fēng)咖谷”，除了咖啡品鑒與體驗之外，還有普洱絕版木刻、傳統(tǒng)陶藝制作、佤族織錦等非遺文創(chuàng)展示和體驗項目，游客們紛紛聞“香”而來，從咖啡品鑒到非遺文化，從田園風(fēng)光到人文景觀……深度感受這座傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的美麗村莊帶來的驚喜。

美麗星村·有風(fēng)咖谷

“我們充分盤活當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村資源，與20戶村民合作，打造‘一戶一體驗’經(jīng)營新業(yè)態(tài)，村民家中相繼推出窯烤烘焙、手工扎染、采茶制茶等體驗項目，讓來到這里的游客能夠深度體驗田園生活的樂趣。目前，‘有風(fēng)農(nóng)場’‘有風(fēng)馬場’也將陸續(xù)對外開放�！鄙虾１�波實業(yè)有限公司“美麗星村·有風(fēng)咖谷”運營負(fù)責(zé)人代曉燕說，春節(jié)假期接待人數(shù)上升到每日800人以上，民宿經(jīng)常是滿房的狀態(tài)。

美麗星村·有風(fēng)咖谷

一粒�？Х燃t果“串”出幸福生活，一座座咖啡莊園點亮“假日經(jīng)濟”，一杯杯普洱咖啡“喝”出原產(chǎn)地文化范……普洱咖啡，“咖”位十足，一路生花，今“啡”昔比。（徐瑞）