飛越小吃節(jié)（來源：小吃節(jié)主辦方）

央廣網(wǎng)大理3月2日消息（記者 魏文青）3月1日，“中華美食薈·好味云南”第十二屆大理巍山小吃節(jié)在巍山古城盛大開幕。本屆小吃節(jié)首次實現(xiàn)全面市場化運作，融合美食、非遺、音樂、民俗等多元體驗，讓這座歷史文化名城以“小吃天堂”的獨特魅力，再次向世界發(fā)出“舌尖上的滇味浪漫”邀約。

巍山古城內的游客（央廣網(wǎng)記者 魏文青 攝）

開幕式上，彩煙升騰、禮樂齊鳴，云南省商務廳、大理州委、州政府及巍山縣相關領導，與來自全國各地的餐飲界代表、游客共同見證了這一美食盛事。備受關注的云南省滇菜“四名”（名店、名師、名菜、名小吃）評選結果也在現(xiàn)場揭曉，老昆明粉蒸肉、曲靖沾益辣子雞、宣威金錢腿等10道經(jīng)典滇菜，以及昆明豆花米線、燒餌塊等10款滇味小吃成功入選。

“這次特意將滇菜‘四名’頒獎儀式搬到巍山街頭，就是要拉近老百姓與美食的距離，讓傳統(tǒng)滇菜煥發(fā)現(xiàn)代活力�！痹颇鲜〔惋嬇c美食行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長劉欣表示，本屆小吃節(jié)以“政府搭臺、企業(yè)唱戲”模式，吸引了全國28個省市及東南亞國家的300余家餐飲品牌參與，推動巍山小吃節(jié)邁向更廣闊的舞臺。

廚師正在準備長街宴的美食（央廣網(wǎng)記者 魏文青 攝）

本屆小吃節(jié)將持續(xù)至3月9日，活動主會場設在巍山古城，同時在大倉鎮(zhèn)蒼鷺谷、永建鎮(zhèn)東蓮花設立分會場，開展美食品鑒、非遺體驗、民俗展示等傳統(tǒng)活動。此外，今年的小吃節(jié)在文化體驗上進一步升級，特別策劃致敬Beyond專場演唱會、致敬經(jīng)典“燃音繪劇”狂歡之夜、“搖滾激情之夜”DJ音樂會、“第二人生”攝影展等活動，讓游客在品味巍山美食的同時，感受多元文化的魅力。

各類巍山蜜餞（央廣網(wǎng)記者 魏文青 攝）

作為南詔發(fā)祥地、清代御封的文獻名邦，巍山不僅是中國彝族打歌之鄉(xiāng)、中國民間扎染藝術之鄉(xiāng)，還享有“中國名小吃之鄉(xiāng)”的美譽。巍山縣依托茶馬古道和南方絲綢之路交匯點的地理優(yōu)勢，孕育了24個系列、350余種特色小吃，形成了“南詔美食之都”的獨特餐飲文化。自2011年首屆小吃節(jié)舉辦以來，巍山縣不斷深化“國字號”金字招牌的影響力。去年第十一屆巍山小吃節(jié)成功入選“長城獎——文旅好品牌”優(yōu)秀案例，活動期間接待游客達42.07萬人，進一步提升了巍山的知名度與吸引力。