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　　本報(bào)訊（記者郭少雅）“十一”國(guó)慶黃金周將近，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，今年7月份以來(lái)，我國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行基本平穩(wěn)，豬肉價(jià)格小幅回落，雞蛋價(jià)格止跌回升，禽肉價(jià)格穩(wěn)中略漲，牛羊肉、牛奶價(jià)格持平略降，蔬菜價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)。預(yù)計(jì)國(guó)慶期間“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)有保障，市場(chǎng)總體穩(wěn)定。

　　秋季蔬菜陸續(xù)上市市場(chǎng)供應(yīng)總體充足

　　2016年第38周（9月19日-25日，下同），農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤3.84元，為連續(xù)第二周小幅下跌，環(huán)比跌2.3%。從常年蔬菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格變化規(guī)律看，每年春季露地菜上市后蔬菜均價(jià)明顯下降，并于6-7月達(dá)到年度低谷，此后在中秋、國(guó)慶期間小幅上漲；隨著北方大白菜等蔬菜集中上市，價(jià)格會(huì)再次回落。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通分析，今年8月以來(lái)，北方冷涼地區(qū)的蔬菜出現(xiàn)提前退市現(xiàn)象，同時(shí)秋季蔬菜的上市期沒(méi)有提前，“斷茬”現(xiàn)象導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格漲勢(shì)比較明顯，全國(guó)蔬菜價(jià)格連續(xù)9周上漲。但進(jìn)入9月份后，秋季蔬菜陸續(xù)上市，應(yīng)季菜品種明顯增加，對(duì)節(jié)日期間的蔬菜價(jià)格有明顯的抑制作用。預(yù)計(jì)國(guó)慶期間蔬菜總體供應(yīng)較為充足，菜價(jià)將在需求拉動(dòng)下呈穩(wěn)中略漲態(tài)勢(shì)。

　　豬肉價(jià)格高位震蕩雞蛋供應(yīng)有所增加

　　第38周，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，豬肉和雞蛋的國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格均出現(xiàn)小幅下降。從當(dāng)前生產(chǎn)情況看，養(yǎng)豬門檻提高，生豬存欄量有所減少，但生產(chǎn)效率明顯提升，豬肉供應(yīng)有保障。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，7月份生豬存欄環(huán)比下降0.1%，同比下降2.4%，比前4年同期平均水平低12.8%。進(jìn)入9月份，在天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校假期結(jié)束、中秋和國(guó)慶雙節(jié)拉動(dòng)的情況下，豬肉消費(fèi)有一定增加，對(duì)豬價(jià)形成一定支撐。但國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，生豬產(chǎn)品進(jìn)口預(yù)期增加，對(duì)生豬產(chǎn)品價(jià)格上漲形成抑制。2016年1-7月份我國(guó)累計(jì)進(jìn)口生豬產(chǎn)品175.3萬(wàn)噸，同比增110.5%。其中豬肉進(jìn)口量94.6萬(wàn)噸，同比增149.4%，已超去年全年水平。預(yù)計(jì)國(guó)慶期間，豬肉供應(yīng)仍將維持總體偏緊態(tài)勢(shì)，豬價(jià)將繼續(xù)保持高位震蕩。

　　隨著氣溫逐漸降低，蛋雞生產(chǎn)性能逐漸恢復(fù)，雞蛋供應(yīng)有所增加。在北京市新發(fā)地市場(chǎng)，雞蛋價(jià)格已經(jīng)連續(xù)3周回落。劉通分析認(rèn)為，目前雞蛋供應(yīng)略大于需求的基本面沒(méi)有出現(xiàn)改變，同時(shí)節(jié)前雞蛋價(jià)格就開(kāi)始下降，說(shuō)明節(jié)日需求已經(jīng)在節(jié)前提前釋放，建議警惕節(jié)后市場(chǎng)雞蛋會(huì)面臨較大的銷售壓力。

　　牛羊肉生產(chǎn)基本穩(wěn)定大幅上漲的可能性不大

　　近兩年我國(guó)牛羊肉價(jià)格小幅震蕩下行，主要原因是牛羊肉生產(chǎn)基本穩(wěn)定，供應(yīng)相對(duì)充足，同時(shí)進(jìn)口量繼續(xù)增加。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，1-7月累計(jì)新生羔羊同比增加4.45%。8月份開(kāi)始，牧區(qū)將進(jìn)入集中出欄季節(jié)，特別是內(nèi)蒙古今年遭遇嚴(yán)重干旱，目前已造成40億公斤飼草料缺口，入冬前集中出欄壓力更大。今年以來(lái)，牛肉進(jìn)口量快速增加，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1-7月全國(guó)牛、羊肉累計(jì)進(jìn)口量分別為34.8萬(wàn)噸和16.1萬(wàn)噸，同比分別增50.8%和9.2%。總體上看，隨著肉牛肉羊生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，當(dāng)前市場(chǎng)供給總體充足，國(guó)慶期間消費(fèi)可能會(huì)對(duì)價(jià)格有所拉動(dòng)作用，但大幅上漲的可能性不大。

　　今年1-7月份乳制品產(chǎn)量為1719.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.6%；乳制品進(jìn)口量122.2萬(wàn)噸，同比增29.5%，出口量1.7萬(wàn)噸，同比減11.0%。9月份國(guó)內(nèi)乳制品生產(chǎn)仍然處在旺季，但由于企業(yè)庫(kù)存壓力仍然存在，原料奶供大于需的局面仍將持續(xù)，國(guó)內(nèi)原料奶收購(gòu)價(jià)在短期內(nèi)依舊難以提升。