3D打印的牛奶!你敢喝嗎?
現(xiàn)在提起3D打印,我們都不陌生了,不過在這個概念首次被提出時 ,當(dāng)時的人們都以為是外星科技。
后來隨著真正的3D打印機的投產(chǎn)使用,大家才知道,它其實是通過特制的噴嘴,一層一層噴灑材料,最后疊加形成復(fù)雜的三維物體。
3D打印機的用途
要說3D打印機的用途還是很廣泛的,可以打印備用零件、打印芯片與電路、打印家具等等,甚至可以打印高樓大廈?梢哉f你的腦洞有多大,它的能力就有多大。
3D打印房子操作圖
說到腦洞,必須提提日本了,最近日本一家公司就腦洞大開,他們打算用3D打印技術(shù)生產(chǎn)人造牛奶。
公司相關(guān)人士表示,他們搞這項研究的原因是:他們覺得人們有權(quán)利享受他們喜愛的食物,但也不應(yīng)該傷害其他動物。想法不大錯,就是不知道這樣制作的牛奶有沒有勇士敢嘗試一下?
其實最近兩年,3D打印機已經(jīng)多次被運用在打印食物上了,3D牛肉、3D羊肉、3D面包層出不窮。再過幾年,一臺打印機說不定可以替代農(nóng)業(yè)所有的產(chǎn)業(yè)鏈。
不過大家可能要說,這3D打印食品確實好玩,但是打印出來的東西能不能吃,安不安全都是問題,更何況現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品完全可以滿足你的胃了,3D打印食品是不是有點多此一舉。
專家解答
近日,吾谷網(wǎng)的農(nóng)業(yè)科技專家王麗老師來到小小靚科技的錄制間,咱們聽聽她是怎么說的。
姓名:王麗
職業(yè):吾谷網(wǎng)農(nóng)技專家
擅長:種植、養(yǎng)殖技術(shù)
3D打印食品真的能吃嗎?
王麗
吾谷網(wǎng)農(nóng)技專家
當(dāng)然能吃啊!其實你剛剛說的3D打印牛奶,肯定能喝。科研人員已經(jīng)拿自己做了好幾次實驗了。
就在上個星期,青島的一家咖啡酒館還舉辦了一場3D打印體驗活動,活動的一個環(huán)節(jié)就是顧客自己設(shè)計、打印3D卡通煎餅。我看了一下,這款煎餅打印機工作原理和普通打印機差不多,只不過是將墨水換成雞蛋面粉,將紙張換成一個烤爐。按下開關(guān),機器料瓶就像畫筆一樣,在烤盤上面畫煎餅了。
這款煎餅打印機是一種工藝比較簡單的機器。但復(fù)雜的3D食物打印機差不多是一個原理。也就是,把食物的材料和配料預(yù)先放入容器內(nèi),再把食譜用電腦程序?qū)懴聛恚?strong>打印機按照設(shè)定開始工作,輸出來的就是真正可以吃下肚的食物。
3D打印牛奶是如何“打”出來的?
王麗
吾谷網(wǎng)農(nóng)技專家
這個更高級一點,科研人員先要打印出奶牛的DNA序列,然后從序列中提取酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白。最后將這些和混合玉米糖、蛋白質(zhì)等等一起放進發(fā)酵罐里,發(fā)酵完成就是人造牛奶了。
打印牛奶的3D打印機
提取奶牛的DNA中的乳蛋白
3D打印食品有什么用?
王麗
吾谷網(wǎng)農(nóng)技專家
現(xiàn)在市場上的3D食品打印機還只是為了娛樂。比如上面講到的青島咖啡館就是做宣傳。
但從長遠(yuǎn)來看,3D打印食品會有越來越多的意義,比如3D打印食品可以隨意調(diào)解食物的形狀和粘稠度,可以為病人或者老人提供易吸收的食物。再比如3D打印食品的原材料一般都是液化的,這種液化品保質(zhì)期長,可以用做航空或者軍事食物。
說了這么多,想必大家已經(jīng)對3D食品打印機有了一個全新的認(rèn)識!
其實,不是3D打印技術(shù)有沒有用,而是我們有沒有物盡其用。
比如現(xiàn)在美國一家公司就在致力于研制出一套的家庭使用的3D食品打印設(shè)備,公司表示,這么做是為了解決大家做家務(wù)的煩惱,讓大家有更多時間去追求自己的事業(yè)夢想。
網(wǎng)上售賣的3D巧克力打印機
再比如德國也在研制一種像果凍一樣的3D打印食品,這種果凍從西蘭花到羊排各種口味都有,而且入口即化,吃起來很安全,非常適合有咀嚼困難或吞咽困難的消費人群。
醫(yī)用果凍 3D食品
細(xì)細(xì)想來,3D打印食品的發(fā)展空間其實還有很多,現(xiàn)在咱們看到的也許只是個開始。
地球的資源總有一天會變得稀缺,甚至枯竭。那個時候如果人類有這樣一種技術(shù),至少不用為找不到吃的犯愁,對吧?
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